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烤箱点心巧克力布朗尼的做法

2019-05-14 19:38:00来源:励志吧0次阅读

巧克力布朗尼的材料无盐黄油220克黑巧克力相克食品220克鸡蛋相克食品4个香草精 1 小茶勺(tsp)细沙糖150克低筋/中筋面粉100克可可粉50克盐1小撮碎坚果(核桃相克食品仁、花生仁、开心果仁、榛子仁等)100克 巧克力布朗尼的做法图片步骤,怎样做巧克力布朗尼好吃?

烤箱预热到180°C。将烘焙用纸/锡纸的4个角如图所示各剪1刀,铺在烤盘上。 烤盘要选择有点深度的。我这里用的烤盘大小是21厘米x31厘米x3.5厘米。坚果切成小碎粒备用。

将巧克力,黄油放在1起用中火渐渐加热至溶化,记住不要加热过度,否则巧克力就会失去应有的光泽感。

当巧克力溶化了60~70%便可从火上取下来,手动搅拌让碗的余热来溶化剩下的巧克力。

将鸡蛋打入1干净大容器里,倒入沙糖和香草精。

混合均匀。

把面粉,可可粉,盐过1遍筛,倒入到鸡蛋液中。

搅拌均匀。

加入略微冷却好的巧克力液,搅拌均匀。

可选步骤:可依自己喜好加入不同的坚果,用刮刀搅拌均匀。 坚果1定要切成小的颗粒再倒入布朗尼中,否则冷却后会不容易切成块并容易散架。

将巧克力面糊倒入烤盘。

用刮刀将边边角角和表面都整理1下,保证全部烤盘都覆盖的有布朗尼糊。放入烤箱烤制20到25分钟。或至布朗尼表面显现动身干的浅色状。

取出放置少30分钟待其冷却。

切成小块后便可食用啦。可以在上面撒上可可粉和糖粉来增加口感。

美食天下菜谱大全温馨提示:

- 烤制时间是灵活变换的,在后面的5分钟要注意盯着烤箱,不要烤过度了。 - 布朗尼从烤箱取出后还是处于烤制中,所以要耐心等待其冷却后再开吃。- 坚果1定要切成小的颗粒再倒入布朗尼中,否则冷却后会不容易切成块并容易散架。- 巧克力溶化后不要放置太久,否则会容易凝结。如果凝结了则可再放在火上中小火加热至溶化便可。

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