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冲绳风苦瓜烧豆腐十锦的做法

2019-05-14 18:39:33来源:励志吧0次阅读

冲绳风苦瓜烧豆腐10锦的材料:老豆腐1块,苦瓜1根,鸡蛋2个,午饭肉半块(手边没有猪肉片,就用这个代替了),柴鱼片少量。

调味料:盐,だし汁(烹大师加水也可)

冲绳风苦瓜烧豆腐10锦的做法:1.豆腐上垫张厨房用纸,然后拿1个碗压在上头,大概15分钟,让豆腐的过剩水份流出

2.苦瓜对半切,去瓤,切0.5cm左右的片,放少量盐抓1下,然后洗去,再浸在水里20分钟--这个方法可以减轻苦味

3.然后把豆腐用手掰成大小适当的块(用手掰容易入味),午餐肉切小片,鸡蛋打散

4.锅里放点油,把豆腐煎到表面金黄后盛出。

5.留底油,放苦瓜片进去翻炒,然后把午饭肉片也倒入1起翻炒,把豆腐放入,轻轻拨匀,加1些盐,だし汁(烹大师加水也可)调味,略微烧1会后,把鸡蛋也倒入,等鸡蛋稍稍结起来后,翻炒1下出锅

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