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辨别普洱茶老生茶8大招爱喝茶的人都在收藏

2019-04-11 04:53:42来源:励志吧0次阅读

在与大家分享“喝老茶的好处”时,有茶友留言说,想知道“如何辨别老茶?”嗯,授之以鱼不如授之以渔。如果大家都学会了辨别老茶,那就不用担心买到假老茶,也不用担心会被商家忽悠!

 

虽说,辨别老茶需要积攒多年的经验和阅历,其实,要辨别老茶,也是有方法可寻的,下面,我们一起揭晓答案。

 

好的老普洱生茶标准是什么?

 

好的老普洱茶不是以年份品牌来定的,而是以品质来定的,用三个字来讲,就是“香”、“甜”、“滑”。

 

一款老茶好不好,先看茶饼。好的老普洱茶应该是条索分明、油亮发光。如果出现明显的霉点、色灰暗、条索不分明。建议这样的茶就不要,送也不要治安岗亭

 

其次,嗅茶饼。好的老普洱茶有种近似干梅子香与茶香。如果嗅到有霉味、仓味、异味,说明其存储环境不够好。不少人会把霉味当做陈韵。想要辨别老茶,要先学会区分霉味和陈韵哦。

看汤色。汤色是红亮,但汤色不是鉴别老茶的重要指标。因为湿仓茶、轻度发酵的茶也会有汤色红亮的茶品。

 

品滋味。好的老普洱茶应该会汤中带甜,汤质饱满滑爽,饮后口腔咽喉滑润甘爽。为什么会强调“甜”。因为普洱茶中的“苦涩”已经发转化成“甜”。如果老茶没有甜感,还是感觉到苦涩,说明,年份还不够。

 

体味沉香玻璃钢花盆
。沉香是老普洱茶的魅力所在,也是衡量一款老普洱茶好坏的重要指标。好的沉香有三个特点:明显、舒服、纯正。轻度发酵茶保存得当也会有沉香,入仓茶只要湿度不过大也会有沉香,只是会比较弱。

 

感受茶气。茶气其实就是茶叶内部的能量释放。一款茶的茶气强弱与原料的树龄,加工方法,存贮方法都有关系。茶气容易感受到的是饮后神清气爽、手心、脚心、小腹、脊柱、头顶等会发热冒汗。

 

细查叶底。看叶底是鉴别普洱茶原料好坏、制作和存贮是否科学合理的重要方法。好的老茶叶,叶片清晰、色泽一致、有弹性,揉之不软烂。如果叶底全是黑硬叶,甚至结块泡不开的,一般是经过重度湿仓存放过的。

 

一款老普洱生茶好不好?仅仅满足一个条件是不够的,要满足以上所有的条件,才算是好的老普洱生茶。

 

放大招

 

,还有一个大招:老茶的出处。

 

大家都说老茶好,可现在留存世间的老茶并不多。由于历史原因,现在保存下来的老普洱茶大约有这几类:

 

类,香港为主的传统茶庄的存茶。

 

第二类,从香港流到台湾、大陆等地的老茶。

 

第三类,历史上销到内蒙古等牧区没饮完而保存下来的老茶。这些茶一般会有两个不足,一是原料多为粗老叶,会使汤质滑润感不足,汤薄;而是多为自然存放,跑香较严重。

第四类,普洱茶生产、销售企业保存下来的茶样。这类茶的数量不多。

 

第五类,普洱茶生产、销售企业未售出的库存。

 

第六类,普洱茶生产企业当年挑拣出来的粗叶、碎茶,放置库房多年,有的被找到后翻压成了老茶饼。

 

第七类,一些山去茶农当年制作后没售出而又没扔掉的晒青毛茶,有人零星收拢后翻压成紧压茶或作为老散茶销售。这类茶易跑香和易霉变藤香价格

 

第八类,广东仓储茶。

 

第九类,人为做旧的“老茶”。一般用轻度发酵加湿仓存放的方法可以让茶的变化速度加快2~3倍。

 

这几类老茶,它们都有自己的特点。我们可以通过它们的出身推出茶的品质,也可以通过它们自身的品质判断出它们的出身。

 

再结合上述“辨别老普洱生茶的方法”,一款老茶的出处品质,尽掌握在你手中。

责编:水方子

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